کارگاه های تولیدی محصولات غذایی باید به طور منظم و پیوسته شستشو و نظافت شوند زیرا با توجه به این که کالاهای خوراکی با سلامت افراد در ارتباط هستند، بهداشت محیط یک عامل تاثیر گذار بر کیفیت محصولات می باشد.